Crêpes au chocolat
Description
Les crêpes au chocolat sont une délicieuse variante des crêpes traditionnelles, parfaites pour un goûter gourmand ou un dessert irrésistible.
Moelleuses et parfumées au cacao, elles peuvent être garnies de pâte à tartiner, de chocolat fondu, de fruits ou encore de crème chantilly.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 20 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
Préparation
- Préparer la pâte: dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Repos de la pâte : laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.
- Cuisson des crêpes : faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez une louche de pâte et répartissez-la en inclinant la poêle. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes, puis retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 30 secondes. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Suggestion de la cheffe
Plusieurs choix s'offre à vous selon votre humeur et votre garde manger.
Gourmandise ultime : tartinez de pâte à tartiner et ajoutez des éclats de noisettes.
Fraîcheur fruitée : servez avec des rondelles de banane et un filet de chocolat fondu.
Élégance chocolatée : accompagnez de crème chantilly et de copeaux de chocolat noir.
Saveur caramel : nappez de caramel beurre salé pour un mélange irrésistible.
Servez les crêpes encore tièdes pour que le chocolat fonde délicieusement !